記事内用語解説「あ行」 用語解説「アルカリ性」とはなにか
アルカリ性とは何かを詳しく解説します。pHの基礎知識から、アルカリ性物質の例、健康への影響、洗浄剤や食品加工での用途まで幅広く紹介。化学反応や中和反応についても触れ、アルカリ性の重要性を理解するための情報を提供します。
食品添加物
記事内用語解説「あ行」 
記事内用語解説「か行」 用語解説「グルタミン酸ナトリウム」とはなにか
グルタミン酸ナトリウムとは、食品に旨味を加えるための調味料で、広く使用されています。本記事では、グルタミン酸ナトリウムの定義、用途、健康への影響、他の調味料との違いについて詳しく解説し、日常の食生活での活用法を紹介します。
記事内用語解説「か行」 用語解説「加工食品」とはなにか
加工食品とは、原材料を加工して作られた食品のことです。保存性や味を向上させる方法、健康への影響、選び方のポイントなどを詳しく解説します。加工食品の正しい理解を深め、賢い食生活を送りましょう。
記事内用語解説「さ行」 用語解説「酸化防止剤」とはなにか
酸化防止剤とは、食品や化粧品の酸化を防ぎ、品質を保持するために使用される添加物です。種類や働き、健康への影響について詳しく解説し、日常生活での活用法を紹介します。酸化防止剤の理解を深め、賢い選択をしましょう。
記事内用語解説「さ行」 用語解説「増粘多糖類」とはなにか
増粘多糖類とは、食品の粘度を高めるために使用される天然または合成の物質です。その役割や種類、健康への影響、使用例について詳しく解説します。増粘多糖類の理解を深め、食品選びに役立てましょう。
記事内用語解説「た行」 用語解説「調味料」とはなにか
調味料とは、料理に風味や味を加えるための添加物です。主な種類や使い方、健康への影響、選び方について詳しく解説します。調味料の正しい理解を深めて、より美味しい料理を楽しみましょう。
記事内用語解説「さ行」 用語解説「酸味料」とはなにか
酸味料とは、食品に酸味を加えるために使用される添加物です。自然由来のものや合成のものがあり、その種類や用途、健康への影響について詳しく解説します。酸味料の理解を深めて、料理や飲料の味をより楽しみましょう。
記事内用語解説「か行」 用語解説「合成着色料」とはなにか
合成着色料とは、食品や化粧品に色を付けるために人工的に作られた添加物です。その種類や使用目的、健康への影響について詳しく解説します。合成着色料の理解を深めて、賢い選択をしましょう。
記事内用語解説「か行」 用語解説「カラメル色素」とはなにか
カラメル色素とは、食品や飲料に色を付けるために使用される天然の食品添加物です。本記事では、カラメル色素の種類や用途、安全性について詳しく解説し、日常の食生活における役割を探ります。
記事内用語解説「か行」 用語解説「加工デンプン」とはなにか
加工デンプンとは、食品や製品の質感や保存性を向上させるために処理されたデンプンのことです。本記事では、加工デンプンの種類や用途、健康への影響について詳しく解説し、日常生活での役割を探ります。
記事内用語解説「な行」 用語解説「乳化剤」とはなにか
乳化剤とは、水と油を混ぜるために使用される食品添加物です。本記事では、乳化剤の種類や機能、使用される食品の例について詳しく解説し、食品業界における重要性を探ります。
記事内用語解説「ら行」 用語解説「リン酸塩ナトリウム」とはなにか
リン酸塩ナトリウムとは、食品の保存や品質向上に使用される添加物です。本記事では、リン酸塩ナトリウムの役割や用途、健康への影響について詳しく解説し、日常の食生活における重要性を探ります。
記事内用語解説「か行」 用語解説「グアーガム」とはなにか
グアーガムとは、グアー豆から得られる天然の増粘剤で、食品や化粧品に広く使用されています。本記事では、グアーガムの特性や用途、健康への影響について詳しく解説し、日常生活での活用方法を紹介します。
記事内用語解説「か行」 用語解説「キサンタンガム」とはなにか
キサンタンガムとは、微生物によって生成される天然の増粘剤で、食品や化粧品に広く利用されています。本記事では、キサンタンガムの特性や用途、健康への影響について詳しく解説し、日常生活での活用法を紹介します。
記事内用語解説「か行」 用語解説「甘味料」とはなにか
甘味料とは、食品や飲料に甘みを加えるために使用される成分です。本記事では、甘味料の種類や特徴、用途、健康への影響について詳しく解説し、適切な選び方を紹介します。
記事内用語解説「ら行」 用語解説「リンゴ酸」とはなにか
リンゴ酸とは、果物に多く含まれる有機酸で、酸味や風味を与える役割があります。本記事では、リンゴ酸の特性や用途、健康効果について詳しく解説し、日常生活におけるメリットを紹介します。
記事内用語解説「か行」 用語解説「クエン酸」とはなにか
クエン酸とは、柑橘類に多く含まれる有機酸で、酸味を与えるとともに、さまざまな健康効果があります。本記事では、クエン酸の特性や用途、健康への影響について詳しく解説し、日常生活での活用方法を紹介します。
記事内用語解説「さ行」 用語解説「酢酸ナトリウム」とはなにか
酢酸ナトリウムとは、酢酸とナトリウムからなる化合物で、食品添加物やpH調整剤として広く使用されています。本記事では、酢酸ナトリウムの特性や用途、健康への影響について詳しく解説し、その重要性を探ります。
記事内用語解説「な行」 用語解説「乳化剤」とはなにか
乳化剤とは、水と油を混ぜ合わせるための添加物で、食品や化粧品に広く使用されています。本記事では、乳化剤の種類や役割、用途、健康への影響について詳しく解説し、日常生活での活用法を紹介します。
記事内用語解説「さ行」 用語解説「増粘剤」とはなにか
増粘剤とは、食品や化粧品の粘度を高めるために使用される添加物です。本記事では、増粘剤の種類や機能、用途、健康への影響について詳しく解説し、日常生活での活用方法を紹介します。