記事内用語解説「さ行」 【用語解説】酸化防止剤とは？食品・化粧品・工業製品での役割と種類をわかりやすく解説
酸化防止剤とは、食品や化粧品の酸化を防ぎ、品質を保持するために使用される添加物です。種類や働き、健康への影響について詳しく解説し、日常生活での活用法を紹介します。酸化防止剤の理解を深め、賢い選択をしましょう。
食品品質
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記事内用語解説「た行」 【用語解説】テクスチャー（食感・触感）とは？種類・重要性・分析方法をわかりやすく解説
テクスチャーとは、食品や素材の表面の質感や構造を指し、味覚や視覚に大きな影響を与えます。本記事では、テクスチャーの定義や重要性、種類、食品における役割について詳しく解説し、魅力的な食体験を創造する方法を紹介します。
記事内用語解説「た行」 【用語解説】着色料とは？種類・役割・安全性をわかりやすく解説
着色料とは、食品や化粧品に色を加えるための添加物で、見た目や魅力を向上させます。本記事では、着色料の種類や役割、安全性、健康への影響について詳しく解説し、日常生活での使用方法を紹介します。
記事内用語解説「さ行」 【用語解説】食品添加物とは？種類・役割・安全性をやさしく解説
食品添加物とは、食品の保存や風味向上、見た目の改善などに使用される化学物質や天然成分のことです。本記事では、その種類や役割、健康への影響について詳しく解説します。