記事内用語解説「ら行」 用語解説「リン酸塩ナトリウム」とはなにか リン酸塩ナトリウムとはリン酸塩ナトリウムは、ナトリウムとリン酸から構成される無機化合物で、一般的には三リン酸ナトリウム(Na₃PO₄)、二リン酸ナトリウム(Na₂HPO₄)、一リン酸ナトリウム(NaH₂PO₄)などの形態があります。これらは... 2025.06.04 記事内用語解説「ら行」
記事内用語解説「か行」 用語解説「グアーガム」とはなにか グアーガムとはグアーガムは、グアー豆(Cyamopsis tetragonoloba)から抽出される天然の多糖類で、食品添加物として主に増粘剤や乳化安定剤として使用されます。インドやパキスタンが主な生産地で、乾燥した豆を粉末状に加工すること... 2025.06.04 記事内用語解説「か行」
記事内用語解説「か行」 用語解説「キサンタンガム」とはなにか キサンタンガムとはキサンタンガムは、特定の微生物(主に Xanthomonas campestris)によって生成される多糖類で、食品や化粧品など様々な産業で広く利用されています。この成分は、特にその粘度調整能力や安定性向上の特性から、重要... 2025.06.04 記事内用語解説「か行」
記事内用語解説「さ行」 用語解説「増粘剤」とはなにか 増粘剤とは?増粘剤とは、食品、化粧品、医薬品などにおいて、粘度を増加させるために使用される物質を指します。これにより、製品のテクスチャーや安定性が向上し、使用感が改善されます。増粘剤は液体の流動性を調整し、製品の見た目や口当たりを向上させる... 2025.06.02 記事内用語解説「さ行」