乳化技術

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記事内用語解説「な行」

【用語解説】乳化剤とは?定義・種類・用途と食品における役割についてを徹底解説

乳化剤とは、水と油を混ぜるために使用される食品添加物です。本記事では、乳化剤の種類や機能、使用される食品の例について詳しく解説し、食品業界における重要性を探ります。
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