記事内用語解説「か行」 用語解説「カロリー」とはなにか
カロリーとはカロリーとは、エネルギーの単位であり、特に食品や飲料に含まれるエネルギー量を測るために広く使用されています。私たちの体が機能するために必要なエネルギーを提供し、日常生活や運動を支える重要な役割を果たします。本記事では、カロリーの...
ダイエット
記事内用語解説「か行」 
記事内用語解説「か行」 用語解説「グアーガム」とはなにか
グアーガムとはグアーガムは、グアー豆（Cyamopsis tetragonoloba）から抽出される天然の多糖類で、食品添加物として主に増粘剤や乳化安定剤として使用されます。インドやパキスタンが主な生産地で、乾燥した豆を粉末状に加工すること...
記事内用語解説「か行」 用語解説「キサンタンガム」とはなにか
キサンタンガムとはキサンタンガムは、特定の微生物（主に Xanthomonas campestris）によって生成される多糖類で、食品や化粧品など様々な産業で広く利用されています。この成分は、特にその粘度調整能力や安定性向上の特性から、重要...
記事内用語解説「は行」 用語解説「肥満」とはなにか
肥満とは肥満（ひまん）とは、体内に過剰な脂肪が蓄積され、健康に悪影響を与える状態を指します。肥満は、身体の状態を評価する指標としてBMI（ボディマス指数）が広く用いられています。BMIは以下のように算出されます。BMI = 体重（kg） ÷...
記事内用語解説「か行」 用語解説「甘味料」とはなにか
甘味料とは甘味料（かんみりょう）は、食品や飲料に甘味を加えるために使用される物質で、私たちの日常生活に欠かせない重要な成分です。甘味料は大きく分けて天然甘味料と人工甘味料の2つに分類され、それぞれに独自の特徴と利用用途があります。以下に、甘...
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