クエン酸

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記事内用語解説「さ行」

【用語解説】酸味料とは?定義・種類・用途と食品における役割についてを徹底解説

酸味料とは、食品に酸味を加えるために使用される添加物です。自然由来のものや合成のものがあり、その種類や用途、健康への影響について詳しく解説します。酸味料の理解を深めて、料理や飲料の味をより楽しみましょう。
記事内用語解説「か行」

【用語解説】クエン酸とは?定義・用途・健康効果と安全性についてを徹底解説

クエン酸とは、柑橘類に多く含まれる有機酸で、酸味を与えるとともに、さまざまな健康効果があります。本記事では、クエン酸の特性や用途、健康への影響について詳しく解説し、日常生活での活用方法を紹介します。
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